梅干菜烧肉
主料：五花肉、梅干菜
小料：姜、大料、干辣椒
调料：黄酒、冰糖
制作过程：
1、五花肉切成三厘米方块肉，焯水（加入干辣椒、大料）；
2、锅内注油、下入适量的冰糖，炒至变色，倒入焯好的五花肉、姜片煸炒；
3、加入适量的黄酒及开水，煎炖（水要没过肉），盖上盖；
4、烧沸后加入泡好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软即可
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