青岛月嫂说天气凉爽了，今天教大家做个简单的小零食，糖霜花生。青岛月嫂说花生滋养补益，有助于延年益寿，民间又称“长生果”。花生的营养丰富，功效很多，适合大众人群食用。现在青岛月嫂就和大家来看看这个简单的小零食是怎么做到：

食材明细

花生米350g、白砂糖160g、水50ml、淀粉40g

做法步骤

  生花生米放入烤箱，150度烤20分钟左右（中途翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱可以用炒锅烧熟）

  不粘锅中倒入清水和白糖，中小火加热，将糖煮熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠、并冒出白色大泡泡时、转小火。

  倒入熟花生米搅拌均匀，让每一粒花生都粘上糖浆，倒入淀粉，然后不停翻炒搅拌均匀关火。

倒出花生，摊平晾凉即可，一定要彻底晾凉后再吃。

  青岛月嫂提示：炒花生的时候要注意火候，避免炒糊或者脱皮。注意糖和水的比例，太稀挂不上霜，而且炒制时间时间太长变黄，成不了白霜了。

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