青岛月嫂今天交大家做一道简单又营养的排骨薏米冬瓜汤。青岛月嫂讲排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。冬瓜清热利水，利尿消肿，用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。青岛月嫂说这是一道很适合夏天喝的汤：

准备材料： 

薏米适量，冬瓜适量，排骨适量，老姜1小块，葱2段，盐少许。

1、老姜洗净切片，葱切段，薏米洗净，冬瓜去皮切块备用。

2、冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用。

3、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨。放入薏米、姜片和葱。

4、大火烧开转小火煲1小时。放入冬瓜，继续小火煲20分钟左右，加盐出锅。

  青岛月嫂提示：煲冬瓜的时间加减，是根据冬瓜块切得大或者小，时间过长冬瓜可能会化在砂锅里。

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