青岛月嫂今天教大家一道广东人的家常煲汤------莲藕花生煲凤爪汤，这道汤的味道清香，有很高的营养价值和食疗保健作用。青岛月嫂说莲藕属温性食材味甘，能健脾开胃，益血补心。花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。下面就跟青岛月嫂一起看看这道汤是怎么做的：

食材明细

 花生55克 莲藕200克 龙骨2块 鸡爪1对 水2L 盐少许

做法步骤

花生用热水浸泡15分钟，然后取出花生衣。

龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加水等待烧开。

莲藕俏皮后切成片状，等待水烧开后放入莲藕及花生。

转小火煲2个小时后即可食用，放入少许盐调味。

  青岛月嫂提示：由于凤爪会比较油腻，建议少放点这样可以让煲出来的汤会比较清晰及少油。

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