舌尖上的月子(二十六)
刘大姐青岛月嫂中心今天推荐坐月子早餐和宵夜营养食谱
熟地牛骨汤
材料:
熟地30克,牛春骨500克,精盐、葱适量。
做法:
熟地、牛骨加水煲汤,汤盛于碗,食盐、葱调味。
菠菜猪肝汤
材料:
猪肝100克,菠菜100克,精盐、味精、花椒末适量,清汤750克,香油5克。
做法:
猪肝切成小薄片,菠菜切成2厘米长;锅内放入清汤,烧开后加入猪肝、菠菜及精盐、味精、花椒末,待汤再开时撇净汤内浮沫,淋上少许香油,盛干碗内即可。
猪皮红枣羹
材料:
鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。
做法:
1.将鲜猪皮加水适量,炖成粘稠汤。
2.红枣用慢火煮透,以枣皮无皱为度,然后放入猪皮汤中加冰糖适量。
党参当归猪腰汤
材料:
党参30克,当归15克,猪肾2个,调味作料。
做法:
将猪腰切开洗净,然后切成细丁,署炖盅内放水2碗,煮至1碗半时放入党参当归同煎数分钟,调味。饮汤吃猪腰。
桂花糖藕
材料:
粗鲜藕2段,糯米150克,糖桂花50克。
做法:
1.藕洗净泥沙,分段时须在藕节正中切断,以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断,将藕倒置,防孔内贮水,保留切下的1段做盖用。
2.糯米淘净,吹干后灌入藕孔,边灌边拍,灌满后,用竹签将藕盖钉住,入锅蒸熟,切成2厘米厚圆薄片,分别排扣在碗内撤上桂花糖,即能食用。
红枣人参汤
材料:
红枣10枚,人参9克。
做法:
将红枣、人参放入锅内,加入适量水炖煮,至枣皮皱纹消失即可饮食。
全能营养可口乳
材料:
奶粉、乐口福、强化麦精或万福达、白糖。
做法:
方福达二食匙(约30克),奶粉3食匙(约70克),白糖适量,同时放入碗内搅拌均匀,倒沸开水150毫升再搅拌即可。
蛋麦糊
材料:
鸡蛋1个,麦片50克,奶粉20克,白糖少许。
做法:
将奶粉与白糖放入碗内,加少许冷开水搅拌成泥,再加鸡蛋搅拌均匀,放入沸水300—400毫升;麦片与蛋乳液同时置锅内,微火煮开3~5分钟,成糊即可。
地瓜小米粥
材料:
小米50克,地瓜30克,红搪适量。
做法:
将地瓜去皮切成小块,和小米加适量水,小火慢慢熬成粥,食用时加红糖。
米酒蒸鸡蛋
材料:
米酒500克,鸡蛋1个,糖桂花少许,白糖适量。
做法:
米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
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