青岛月嫂的福音：营养配餐师要开班了

文章出处：如玉女子培训学校网人气：-发表时间：2014-08-12 08:47:00【大中小】

青岛月嫂都知道产妇月子餐、宝宝辅食添加一直是月嫂、育婴师想学又没地方学的困惑，理论上知道月子餐的制作，婴儿辅食添加，还不能满足每个从业人员的需求，刘大姐月嫂培训学校开班全省首届（月嫂、育婴师）营养配餐师培训班

月子餐制作：月子期间高、中、低档菜谱，根据产妇每周的月子餐的需要，真正食材，10几道月子餐的制作。

婴儿辅食添加：从各个月龄的辅食制作到辅食添加原则，从流食到泥状食物到丁状食物，逐道讲解。

0---3岁家庭营养配餐师课程指导与内容

课程安排	课程内容	阶段课时	课时时长
家庭营养配餐师的职业道德	1、家庭配餐师的道德与修养。 2、家庭配餐师的职业道德。 3、家庭配餐师的工作守则 4、家庭配餐师发展的前景。	本阶段为 4课时	40-60 分钟
家庭配餐师的基础知识	1、0-3岁婴儿的饮食特点。 2、0-3岁婴儿的营养概述。 3、0-3岁婴儿所需营养素的认知。 4、0-3岁常见50中食物营养素的认知。	本阶段为 4课时	40-60 分钟
月子餐的配餐	1、产妇（第一周）（排恶露）的配餐指导及食谱的配备 2、产妇（第二周）（补气血）的配餐指导及食谱的配备 3、产妇（第三周与第四周）（催乳）的配餐与食谱的配备 4、特殊产妇的配餐 5、各阶段产妇配餐的实际操作	本阶段为 8课时	40-60 分钟
辅食的制作	1、辅食添加的相关知识。 2、泥糊状食品的制作 3、泥糊状食品制作的实际操作	本阶段为4课时	40-60 分钟
换乳期食品的制作	1、换乳期添加食品的原则与注意事项。 2、换乳期食品的制作流程 3、换乳期食品制作的实际操作	本阶段为4课时	40-60 分钟
1-3岁婴儿同步饮食制作	1、13-15个月的婴儿配餐原则与实际操作。 2、16-18个月的婴儿配餐原则与实际操作。 3、19-21个月婴儿的配餐原则与实际操作。 4、22-24个月的婴儿配餐原则与实际操作。 5、25-30个月的婴儿配餐原则与实际操作。 6、31-36个月的婴儿配餐原则与实际操作。	本阶段为12课时	40-60 分钟
0-3岁婴儿的进餐教养	0-1岁的婴儿的进餐教养。 1-2岁的婴儿进餐教养。 2-3岁的婴儿的进餐教养。	本阶段为2课时	40-60 分钟
0-3岁常见婴儿疾病的配餐食疗	婴儿湿疹，婴儿盗汗，婴儿脾胃失调，婴儿肺炎等等···	本阶段为4课时	40-60 分钟
运用日常配餐改善婴儿的行为瑕疵	婴儿肥胖，婴儿运动能力不足，婴儿语言发育能力不足等等···	本阶段为4课时	40-60 分钟