孕妇禁忌的食物

 

很多孕妇有错误的观念，认为只要能吃得下就要尽量地吃，胎儿总是吸收得到营养；其实，胎儿正在成形、发育的时候，只有补充她所需要的营养，才是对宝宝有益的。也相对的，某些食物，在一般人看来似乎是营养价值很高的好东西，却可能在胎儿造成负面的影响，例如；宝宝出生后容易有过敏体质等等，都是作妈妈再怀孕时不可不谨慎注意的。

以下特别举例孕妇怀孕期间应该避免食用的食物：

烹调时避免使用红花油、葵花油

虾、蟹

虾、蟹的荷尔蒙十分旺盛，对于怀孕而处于荷尔蒙分泌不协调状态的孕妇来说，最好不要吃，因为可能加剧荷尔蒙失调的情形。

猪肝

许多人认为猪肝很补血，然而它却有破血之效，会打散子宫内的废血；但因怀孕时期子宫内并无废血，故反易造成早期流产。

韭菜、麦芽(糖)

产后退奶时很有效，但会影响荷尔蒙的分泌，且易造成恶心、呕吐。

薏仁

其作用为消除体内异常细胞，但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞，故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长，所以应尽量避免摄取。

生冷食物

例如生菜色拉、生鱼片、冰的饮料及水果等等；虽然产前需亦凉补，但生菜类、生鱼片因未经过煮熟杀菌，容易造成腹泻的状况，且冰冷的食物会影响呼吸的器官，造成宝宝过敏体质。

太咸、太辣、烤焦及油炸的食物

太咸、太辣的食物对胎儿太刺激；烤焦的食物则对上呼吸器官神经黏膜有影响，两者都容易造成宝宝有过敏体质。

忌有堕胎作用的水产品

许多水产品有活血软坚的作用,食后对早期妊娠会造成不良影响,如螃蟹、甲鱼、海带等。螃蟹其性偏寒凉,有活血祛瘀之功,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;海带有软坚散结的功效;甲鱼具有较强的通血络、散瘀块的作用,因而有堕胎之弊。

忌滑利之品

寒性滑利之品如黑木耳、山楂、荸荠、米仁、马齿苋等物,对怀孕早期有一定的影响。如药理实验证明,米仁对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

忌热性食物

根据产前宜清的药食原则,怀孕期妇女应避免进食热性食物,因热性食物能使人体内热加重,有碍机体聚血养胎,这类食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、海马、香菜、荔枝、桂圆、杏子、杏仁等。

 

孕妇应少吃那些食品

 

油条：油条是许多家庭早餐桌上的常见食品，但孕妇应少吃。主要由于油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，每５００克面粉的油条，大约用１５克明矾。如果孕妇每天吃两根油条，等于吃了三克明矾。积蓄起来其摄入铝相当惊人。这些铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，造成大脑障碍。

 

　　糖精：糖精是和糖截然不同的两种物质。糖是从甘蔗和甜菜中提取的。糖精是从煤焦油里提炼出来的，其成分主要是糖精钠，无营养价值，纯净的糖精对人体无害。但孕妇不应长时间过多地食用糖精，或大量饮用含糖精的饮料，或是每天在饮料中加入糖精，糖精对胃肠道粘膜很有刺激作用，并影响某些消化酶的功能。出现消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍，由于糖精是经肾脏从小便排出，所以会加重肾功能负担。

 

　　热性香料：八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调味品，孕妇在孕期应少用或不用。孕妇怀孕时肠道较干燥，热性香料性热有刺激性，而造成肠道枯燥，便秘或粪石梗阻。

 

　　盐：孕妇每天进食氯化钠不能超过２０克。过多进食氯化钠后引起水肿，血压升高。如果孕妇患有某些疾病，如心脏病、肾脏病等，应从妊娠开始就忌盐或食低钠盐，如发现孕妇患有妊娠高血压，也应忌盐。孕妇应逐渐习惯低盐饮食。

 

　　酸性食物：由于妊娠早期的妊娠反应，一般孕妇都喜欢吃一些酸性食物，认为酸性食物能缓解孕期呕吐，甚至有些人还滥用一些酸性药物止呕。其实，孕期多吃酸性食物并不好。近年来的科学研究证明，酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或酸性药物最好。

 

　　咸鱼：咸鱼含有大量二甲基硝酸盐，进入人体内能被转化为致癌性很高的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿，是一种危害很大的食物。

 

　　黄芪炖鸡：黄芪具有益气健脾之功，与母鸡炖熟食用，有滋补益气的作用，是气虚的人食用的很好的补品，但快要临产的孕妇应慎食，避免妊娠晚期胎儿的正常下降的生理规律被干扰，而造成难产。

 

有些食物孕妇不宜多吃

-罐头食品 　　

　　罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 　　

-菠菜 　　

　　人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

-巧克力和山楂 　　

　　过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。

-猪肝 　　

　　芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。 　　

-久存的土豆 　　

　　土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。 　　

-热性作料 　　

　　孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。 　　

-味精 　　

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。

 

孕妇常吃鱼易产畸胎

 

嗜吃金枪鱼（鲔鱼，tuna）的孕妇要小心！美国环保团体发现连同金枪鱼在内的7种海产，水银的含量严重超标，孕妇经常食用会产下畸胎。有关团体建议美国食品及药物管理局应扩大"水银鱼"的黑名单，有香港医生便指出，胎儿在母体吸收过量水银，会影响脑部神经发育，将来学习能力会有缺陷，以及智力发展迟缓等后遗症。

 

孕妇应少吃罐头鱼

 

　　美国食品及药物管理局今年1月曾经公布4种鱼类（鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼）水银含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女士、喂人奶母亲和小童食用。

 

　　美国环境工作团体及公共利益研究团体最新公布的海产水银含量超标报告指出，在黑名单中须加多7种海产，以保障妇女幼童免受水银中毒之害。该七种海产分别为金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口。

 

　　该报告又建议孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，因为这类罐头鱼的水银含量也很高，食用的分量应以每月一次为限。

 

美国环境工作团体指出，孕妇可安全食用的海产，包括人工饲养的鳟鱼及鲶鱼、虾、左口、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼。

 

破坏中枢神经系统

 

美国每年有多达六万名新生婴儿，因在母体吸入过量水银，令中枢神经系统被破坏，影响日后的认知功能。香港儿科医生李家仁指出，孕妇吸入过量的水银对胎儿的影响远较母体严重。他指出日本在60年代曾发生一条村落的河水，被上游一间工厂排出的水银污染，村内的孕妇其后陆续诞下脑部发育畸形的婴儿，经过地方政府一轮调查之后，终发现是孕妇喝下水银含量过高的河水惹祸。

怀孕期间(尤其是前３个月)，保证充分必要的营养摄入，对孕妇自身健康和促进胎儿生长发育都是十分重要的。同时，孕期重视饮食卫生及安全性也不容忽视，因为有些常见食品，一般人可以食用，但孕妇吃了却可能酿成严重的后果，怀孕妇女对此应该引起足够的警惕。

　　那么生活中，孕妇应该慎、忌食用哪些常见食品呢?

　　１．慎食桂圆：桂圆虽为补心安神、养血之品，但其性大热。孕妇阴血偏虚、易生内热者多，常表现有大便干结、舌燥口干等热症。有研究表明因吃桂圆而导致胎热流产的比例较高，还有的会出现漏红、腹痛等先兆流产症状。所以，为防流产，孕妇最好慎食桂圆。

　　２．忌饮浓茶或咖啡：因咖啡和浓茶中均含咖啡因，孕妇摄入后会使心跳加快，排尿增加，使心肾负担过重，严重者会诱发妊高征。咖啡因还会由母体进入胎儿血液中，胎儿代谢咖啡因的速度很慢，这对胎儿生长发育极为有害。已有研究发现，孕期过饮浓茶，会导致新生儿体重不足，严重者还会导致流产、早产或死胎。此外，咖啡因可经哺乳进入婴儿体内，易引起婴儿肠痉挛而啼哭不止，故乳母也不宜饮浓茶或咖啡。

　　３．慎食罐头食品：罐头中多含有人工合成色素、香精及防腐剂等，孕妇多吃对胎儿的生长发育会有不利影响。因为胎儿在母体内形成期间，体内各种器官对预防化学物质的能力差，罐头中的上述物质会对幼嫩的器官造成损伤。孕妇吃过多含各类添加剂的罐头食品，对自身的新陈代谢过程也是不利的，还会间接影响胎儿。

　　４．不宜过食鸡蛋：孕妇进食营养丰富的鸡蛋是有益处的，个别孕妇认为它营养好，每天吃上五六个，甚至更多，这就有害了。因为进食鸡蛋太多往往会造成吸收困难，且蛋白质分解产物有可能加重肝肾负担，严重者可导致“蛋白质中毒”。并且蛋黄含胆固醇较高会影响血脂水平，从而有损健康。有建议认为，孕妇每日吃鸡蛋量不应超过３个。

　　５．孕妇不宜服人参蜂王浆：孕妇“体热”者较多，其中人参以补气为主，易使人“上火”，又具有兴奋作用，可能导致失眠；加之蜂王浆有刺激子宫收缩作用，会干扰胎儿在宫内的正常生长发育。近年已有孕妇因大量服用人参蜂王浆等补品引起中毒或过敏的报道。

　　６．孕妇忌吃霉变食品：霉变食品含多种霉菌毒素，食之可能发生急性或慢性食物中毒，对孕妇和胎儿会直接造成伤害，尤其在妊娠早期２～３个月，胚胎正处高度增殖、分化时期，由于霉菌毒素的作用，可使染色体断裂和畸变，产生遗传性疾病和胎儿畸形，甚至导致胚胎停止发育而夭折腹中或流产。常见霉变物如大米、玉米、花生、银耳、薯类等，一旦发现，当禁止食用。

　　７．孕妇不宜吃咸鱼：市售的各类咸鱼，鱼体内含有大量的二甲基亚硝酸盐，进入人体易被转化成致癌性很强的二甲基硝胺，鼻咽是其主要致癌部位。动物试验证明，这种致癌物不仅具有特定的器官亲和性，并可通过胎盘作用于下一代，因此，孕妇最好不要吃咸鱼。

　　８．妊娠早期不宜多吃动物肝脏：有人认为，动物肝脏含丰富的维生素Ａ，孕妇多吃有利胎儿生长发育。然而，营养学研究证实，妊娠早期不宜吃太多的动物肝脏，因为动物肝脏每１００克中维生素Ａ含量已超过每日规定所需含量的４～１２倍。妊娠早期孕妇过多食用，有可能从中吸收大剂维生素Ａ而导致胎儿畸形。所以，孕妇最好不要过量吃鸡、牛、猪肝等。

　　９．孕妇不宜多吃菠菜：不少人认为，菠菜含铁多，孕妇多吃对胎儿有益。其实，菠菜含铁量并不算高(１．８ｍｇ／１００ｇ)。近年有研究表明，菠菜中含有较多的草酸，恰恰会对锌、钙的吸收有阻碍或破坏作用。如果过食菠菜，会影响锌、钙摄入，无疑对母婴都不利，所以，孕妇不宜过多吃菠菜。

　　１０．孕妇不宜常吃囟制食品：囟制食品常加有过多的桂皮、八角及茴香等香料。怀孕时孕妇体温相应增高，肠道较干燥，多数香料其性温热，且具刺激性，容易消耗肠道水分，造成便秘或粪便梗阻。当便秘存在，孕妇用力屏气解便，这样可引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，致使胎动不安，还有可能导致羊水早破、早产等不良后果。有实验发现，桂皮、八角和花椒等还有一定的诱变性和毒性，并可能改变正常动物组织细胞的遗传功能，使其发生突变，有致胎儿畸形的潜在危险。